Лечо из сладкого перца и томатов — яркая закуска, прекрасно дополняющая разные блюда. На приготовление уходит немного времени, а в результате вы получите гармоничное и насыщенное блюдо.
Это классическое европейское угощение богато полезными веществами и очень просто в приготовлении. Всего за час можно получить ароматное лечо с сочными нотами болгарского перца и спелых томатов, с лёгкой кислинкой от уксуса.
Закуска отлично подходит для консервирования и долго хранится. Лечо из болгарского перца и помидоровКатегорияЗакускаКухняЕвропейскаяВремя готовки1 ч.
Ингредиенты Порции3 кгСладкий перец3 кгПомидоры1 стаканСахар1 стаканОливковое масло50 млУксуспо вкусуСоль Пищевая ценность порции Калорийность670 ккалБелки10 гЖиры34 гУглеводы81 гПриготовление1. Тщательно промойте спелые томаты.
Для удобства измельчения можно предварительно порезать их на кусочки. Пропустите томаты через мясорубку, оставив кожицу — она придаст соусу густоту и аромат.