По словам нутрициолога и эксперта центра «Пиканты» Юлии Чернобровкиной, весной стоит предпочесть продукты, содержащие триптофан и витамины группы В — они задействованы в образовании ключевых «курьеров» хорошего настроения: серотонина и дофамина. «В весенний период важно сместить внимание на питание, богатое триптофаном и витаминами В, поскольку именно эти вещества участвуют в синтезе серотонина и дофамина — наших главных «посредников» бодрости и хорошего настроения», — отметила нутрициолог в интервью порталу NEWS.
Она подчеркнула, что весной для многих людей главным становится вопрос поддержания энергии, в то время как организму приходится расходовать дополнительные ресурсы на терморегуляцию и адаптацию.
Чтобы согреться, люди часто подсознательно выбирают высококалорийную и тяжёлую пищу, что сильно нагружает систему пищеварения. В результате вместо прилива сил возникает сонливость, чувство тяжести и желание прилечь.
Нутрициолог также добавила, что важную роль играют магний — он помогает снижать уровень кортизола, — и железо, ответственное за перенос кислорода.