Президент России Владимир Путин на выставке в рамках Форума будущих технологий ознакомился с биотехнологическим заменителем какаового масла. В среду глава государства побывал на экспозиции, организованной в рамках Форума будущих технологий.
Осматривая экспозицию, президент задержался возле стенда Министерства промышленности и торговли РФ. «Это что, вместо какао?» — отметил Путин, увидев представленный проект биотехнологического аналога какаового масла.
Министр промышленности и торговли Антон Алиханов пояснил, что для производства такого заменителя не требуются заводы по экстракции масла и элеваторы.
Продукт можно изготавливать на специализированном ферментном предприятии. Поскольку какао-бобы выращиваются в ограниченном числе стран, проект позволит России снизить зависимость от импорта, добавил Алиханов.
«Вкус пробовали?» — уточнил президент.
«Пока мы не успели зарегистрировать продукт в Роспотребнадзоре, скажем так, окончательного образца пока нет, но к концу следующего года будет готовый продукт», — ответил министр. На выставке Форума будущих технологий крупные корпорации и научно-интенсивные предприятия демонстрировали передовые разработки и инновационные решения в области биоэкономики.